À une époque, j’attendais toujours que le printemps pointe son nez avant de faire mon potager. Je ne savais pas qu’on pouvait planter des légumes en hiver ! Il a juste suffi qu’on me sorte de mon ignorance pour que je file mettre mes légumes en terre.
Vous êtes tenté d’essayer ? Je vais vous montrer comment vous y prendre pour que ça ne finisse pas en cacahuètes. Dans les prochains paragraphes, vous allez donc tout savoir pour un potager au top.
Les légumes que vous pouvez planter
Il y a des légumes qui ne craignent pas le froid, et qui n’ont aucune honte à faire un pied de nez aux températures les plus basses. Parmi ces légumes à planter en hiver, vous trouverez les artichauts, l’ail et l’oignon, les asperges et les pommes de terre. Voilà une astuce pour son potager !
La liste peut paraître courte, mais je dirais que vous avez là l’essentiel pour pouvoir garder une certaine autonomie. Notez quand même que l’artichaut est un peu fragile et aura plus de chances de se développer si vous les cultivez au bord de la mer ou là où le climat est plutôt doux. Tous les autres légumes que je vous ai cité peuvent très bien pousser dans toute la France.
Les légumes que vous pouvez semer
Il y a aussi les légumes que vous pouvez semer en plein hiver sans craindre qu’ils ne meurent sous le froid. Dans cette catégorie, je vous conseille les légumes-fruits comme les tomates, les concombres, ou encore le piment. Pareil pour les légumes-fleurs qui supportent plutôt bien les basses températures.
Je pense que vous n’aurez aucun mal à trouver des légumes à planter durant la mauvaise saison, puisque même les graines et les bonnes herbes n’ont pas peur de se confronter aux températures les plus rudes.
Il faut tout de même noter que certaines plantes comme le romarin ont besoin d’un climat doux pour pouvoir grandir. Sinon, un bon nombre de légumes classiques ont toutes les chances de se développer dans le froid.
Les légumes que vous pouvez récolter
L’hiver est aussi une saison où vous pouvez récolter des légumes ! Une bonne partie des choux en fleurs et des légumes en racine ou en tiges font partie de ces ingrédients que vous pourrez bientôt cuisiner à toutes les sauces pour vos repas d’hiver.
Je vous conseille tout de même de conserver vos légumes en fleur pour qu’ils ne prennent pas un coup de mou avant que vous ne puissiez les utiliser.
Découvrez maintenant notre outil potager !